Créer une discussion Signaler Répondre

Question d'enfant : Pourquoi les gâteaux gonflent en cuisant ? [Résolu]

panda972 - 12 déc. 2016 à 22:23 - Dernière réponse :  Freddu44
- 14 déc. 2016 à 16:16
Le café des parents, instits et anims Créer une discussion Signaler Répondre
pourquoi les gateau gonfle ?
Afficher la suite 

2 réponses

Répondre
Signaler Commenter la réponse de Maman-ange
Maman-ange - 12 déc. 2016 à 22:49
0
Utile
Bonjour,

C'est un effet qui est provoqué par la levure mais également par le gluten qui est présent dans votre farine.
En effet, le dioxyde de carbonne (présent dans la levure) va aider le gateau à gonfler et devenir beau et appétissant
Commenter la réponse de Maman-ange
Signaler Commenter la réponse de Freddu44
Freddu44 - 14 déc. 2016 à 16:16
0
Utile
Hello à tous
Je rebondis sous ce post si vous avez une bonne recette de pâte à pain sans gluten qui gonfle et en plus pas sèche, je prends !
Commenter la réponse de Freddu44
Posez votre question