Comment colorer les décors Window color en chocolat blanc ? [Résolu]

caro-et-son-orchestre - 14 avril 2016 à 08:47 - Dernière réponse :  miamiam
- 15 avril 2016 à 10:44
Bonjour,
Je voudrais faire un décor de gâteau en window color. C'est une méthode de transfert sur un gâteau d'un dessin réalisé avec des produits alimentaires comme ici : http://www.hugolescargot.com/fiche-recette/recette-decoration-gateau-window-color.htm
Mais je me demande quels colorants alimentaires il faut utiliser pour réaliser les couleurs pour un Windows color en chocolat blanc ?
Merci de votre aide!
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1 réponse

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Utile
Salut !
Pour faire un décor en window color à base de chocolat blanc, il faut utiliser un colorant liposoluble liquide (soluble dans le beurre de cacao) .

Le colorant liposoluble liquide permet de teinter dans la masse le beurre de cacao, le chocolat blanc, le beurre, la margarine ; liquide, il s’incorpore très aisément.

Mode d’emploi : Ajouter directement et tel quel le colorant alimentaire dans la masse grasse à colorer. Pas besoin de dilution préalable.

Allez hop, hop, hop, on passe en cuisine :D
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