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Question d'enfant : Pourquoi les gâteaux gonflent en cuisant ? [Résolu]

Créer une discussion panda972 - Dernière réponse le 14 déc. 2016 à 16:16 par Freddu44
pourquoi les gateau gonfle ?
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Bonjour,

C'est un effet qui est provoqué par la levure mais également par le gluten qui est présent dans votre farine.
En effet, le dioxyde de carbonne (présent dans la levure) va aider le gateau à gonfler et devenir beau et appétissant
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Hello à tous
Je rebondis sous ce post si vous avez une bonne recette de pâte à pain sans gluten qui gonfle et en plus pas sèche, je prends !
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